Die Schlossbrauerei Herrngiersdorf war eine Brauerei in Herrngiersdorf. Diese wurde nach eigenen Angaben im Jahr 1131 gegründet und war damit die älteste Privatbrauerei der Welt. Der Jahresausstoß lag bei etwa 5.000 Hektolitern. Seit 1899 befindet sich der Betrieb im Besitz der Familie Pausinger, die ursprünglich aus Landshut stammte. Seit 1995 wird er von Paul Pausinger VI. geführt.
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